Тыква — 600 гр
Сыр без сычуга — 140 гр
Орехи (например миндаль+фундук или грецкий) -140 гр
Зелень свежая или сушенная
Кунжут — 3 ст.л.
Масло гхи — 1/2 ст.л.
Специи: имбирь, черный молотый перец, хмели-сунели, асафетида (по желанию)
● Тыкву почистите от кожуры и натрите на крупной терке.
● Орешки измельчите в кофемолке. Если нечем измельчать, то можно мелко нарезать (для этого лучше всего подойдет грецкий).
● Сыр также натрите на крупной терке.
● Зелень мелко порежьте. Я взяла сухую, чтобы не перебивать вкус тыквы.
● Перемешайте все ингредиенты: нарезанную тыкву, зелень, сыр, кунжут, специи, соль. Добавьте пол столовой ложки масла гхи, перемешайте тщательно массу.
● Выпекайте в духовке на 180С примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
Проще разрезать и вкуснее есть когда она уже остыла. Приятного, аппетита.
