Попробуйте нежное и ароматное пирожное с кэробом и сгущенкой на хрустящей крошке из обжаренных орехов! Секрет этого вкусного десерта в пропорции ингредиентов и процессе приготовления — нежное тесто для крошки и настой смеси кэроба, сгущенки, масла и воды. Полученную крошку обваляем вокруг формы с начинкой и наслаждаемся результатом! Попробуйте сегодня и порадуйте своих близких!
Что нужно:
Тесто для крошки:
Мука 330 гр белой и 170 гр грубого помола
Сода 0,5 ч.л.
Сахар 150 гр
Ванилин 0,5 пак.
Кефир 200 гр
Масло сливочное 100 гр
Пирожное:
Крошка из полученных коржей
Сгущенка 1 банка
Масло сливочное 175 гр.
Кэроб 100 гр.
Вода 225 мл.
Готовим:
Тесто для крошки:
1. Перемешиваем все сухие компоненты.
2. Добавляем кефир и масло.
3. Вымешиваем тесто.
4. Раскатываем на подносе (не обязательно ровно).
5. Выпекаем при 180◦С 12-15 минут.
6. Остужаем тесто.
7. Пропускаем через измельчитель (блендрерим).
Пирожное:
1. Смешиваем все компоненты (кэроб, сгущёнка, масло, вода). Настояться должно 20- 60 мин. Воды может больше понадобится. В процессе настаивания крошка воду впитает.
2. Взвешиваем по 60 гр.
3. Придаем продолговатую форму.
4. Обваливаем в крошке из обжаренного арахиса или фундука. Можно обвалять в крошке (которую мы сделали), заранее её отложив.
5. Убираем в холодильник и пирожное готово!
